Da haben wir den Salat: Bio, regional und fertig zubereitet nachhause an die Tür gebracht.…
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holyEATS #55: Stadtsalat und die Idee vom möglichst nachhaltig produzierten Liefersalat
1. Juli 2020
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holyEATS #54: Operation Risiko – Warum Just Eat Takeaway.com die Grubhub-Übernahme noch schwer im Magen liegen wird
15. Juni 2020Der Einstieg in den US-Markt ist nicht nur strategisch ziemliches Delivery-Harakiri.…
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holyEATS #53: Simply Delivery und der Liefer-Boom, Googles vergiftetes Food-Ordering-Geschenk, Ritual zieht sich aus Deutschland zurück
28. Mai 2020Essenliefern ist bequem: für Gäste. Und superanstrengend: für die Gastronomie.…
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holyEATS #52: Mit System durch die Krise – wie L’Osteria sich gegen Corona stemmt und mittels eigenem Lieferservice für die Zukunft rüstet
18. Mai 2020L’Osteria-Chef Mirko Silz über die Strategie, mit der die Restaurantkette die erste Phase der Krise bewältigt hat, und…
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holyEATS #51: Burger King kann kein Veggie, Frittenwerk wächst mit Pflanzen-Snacks, Micky Maus mag Fleischersatz
4. März 2020Systemgastro-Allstars tun sich schwer, ihre Prozesse für Nichtfleischesser anzupassen.…
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holyEATS #50: Autogrill schiebt Le Crobag an, Haferkater kooperiert mit Alnatura, Zume stoppt mobile Pizza-Roboter
26. Februar 2020Wird leider doch nix mit den Robotern, die Bestellpizza in mobilen Öfen auf dem Weg zu uns backen.…
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holyEATS #49: Was passiert nach dem Verkauf mit Hans im Glück – und kann diese „Falafel Bowl“ Vapiano retten?
29. Januar 2020Kurze Antwort: nein. Für die lange Antwort: weiterlesen.…
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holyEATS #48: DB Station & Service versteht nur Bahnhof, Henssler macht Ahoi zum Franchise-Konzept, virtuelle Restaurants mit realen Problemen
15. Januar 2020Noch ein neuer Trend? Quickservice im Fast-Casual-Style am Bahnhof!…
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holyEATS #47: BackWerk wird zum SB-Starbucks, Za kombiniert Pizza und Kaffee to go, Takeaway.com will mehr Büroessen liefern
12. Dezember 2019Suppe, Smoothie und Burger schmecken lecker – aber auch beim Gastro-Bäcker?…
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holyEATS #46: Flipdish will deutschen Gastro-Markt erobern, Glovo und Stuart arbeiten an neuer Lieferlogistik, Brewdog wird brav
26. November 2019Geht Online-Ordering auch ohne Plattformzwang? Ausprobieren.…
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holyEATS #45 – Abhol-Spezial: Kein Sitzplatz, nirgends – wie McDonald’s, Starbucks & Co. darauf reagieren, dass Gäste ihr Essen lieber selbst abholen
7. November 2019Jetzt ist’s offiziell: Essenabholen wird das neue Liefernlassen.…
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holyEATS #44 – Abhol-Spezial: Der größte Feind der Delivery-Dienste ist – dieses Regal
17. Oktober 2019Nochmal kurz raus, Essenholen? Bestellen Sie sich nicht so an!…